Citromos, kakaós keksz

Hozzávalók:

• 45 deka tk liszt
• 20 deka cukor
• 1 citrom leve és reszelt héja
• 2 tojás
• 2 ek sötét kakaó
• 1 vaníliás cukor
• 1 sütőpor
• 25 dkg margarin 

A töltelékhez:

• savanyú lekvár

A margarint a cukorral, a citromlével, a héjával és a vaníliás cukorral kikavartam, hozzáadtam a tojásokat és tovább kavartam. A lisztet összekevertem a sütőporral, a nyújtódeszkára borítottam, a közepébe mélyedést formáltam és beleöntöttem a margarinos masszát. Jól összegyúrtam és két részre osztottam. Az egyikhez hozzáadtam a kakaót és jól összegyúrtam. Utána keksznyomóval különböző formájú, méretű  és színű kekszeket készítettem.   Előmelegített sütőben, lassú tűznél 15 - 20 percig sütöttem. Savanyú lekvárral megkenve összeragasztottam őket. Lezárható műanyag dobozba tettem, a dobozt pedig a hűtőszekrénybe.