Hozzávalók:
A tésztához
- 40 g olíva olaj,
- 30 g cukor,
- 350 g liszt, (én 650-es kenyérlisztet használtam)
- 130 ml tej,
- 1 tojás,
- 25 g élesztő,
- 10 g só (kicsit kell vigyázni a sóval, mert ha a szalámi is sós és a sajt is, akkor ez a mennyiség sok).
- száraz magos szalámi,
- mozzarella sajt,
- 1 db hagyma.
Az élesztőt a langyos tejben elkavart cukorral felfuttattam. A
lisztet és a sót egy tálba tettem, hozzáadtam az olajat és a
tojást, majd a felfuttatott élesztőt. A videón a szakács másképp
csinálja, de én szeretem felfuttatni az élesztőt. Jól
összedolgoztam, majd meleg helyen megkelesztettem. Utána két
részre osztottam, egyenként mindegyiket kinyújtottam és
megszórtam szalámival, sajttal és hagymával. Felcsavartam és
felszeleteltem mint a darázsfészket, majd a vágott felével
a sütőpapírral kibélelt kerek tepsibe tettem. Még 20 percig
hagytam kelni meleg helyen. Előmelegített sütőben megsütöttem.
Szépen szét lehet szedni, mint a darázsfészket.
Nézzétek meg a csatolt videót is. Én két nagyon érdekes és
hasznos dolgot tanultam belőle:
1. A sütőpapírt előbb megvizezi és összegyűri, mert (mondja
a videón) így jobban lehet alakítani a forma után. Ez új nekem,
még sosem hallottam ilyet, gondoltam kipróbálom. Nagyon meg vagyok
elégedve az eredménnyel. Jól összegyűrtem, kiszorítottam belőle
a vizet és utána kisimítottam és a papír nem szakadt el. Eddig
mindig türögettem, de ezután így csinálom, ha kerek tepsit
használok.
2. A tésztás tálat nejlon zacskóba tette és úgy hagyta
kelni. Én is így tettem és jó ötlet. Átveszem.
