Gombaleves

Hozzávalók:

• 1 l víz, 
• 45 dkg gomba, 
• margarin, 
• kiskanálnyi liszt, 
• 1 fej hagyma, 
• 2 evőkanál főtt rizs, 
• petrezselyemzöld, 
• bors, 
• só, 
• paprika, 
• tejföl.

A gombát alaposan megtisztítjuk, megmossuk és vékonyra szeleteljük. Egy kétliteres edényben 3 percig 200 W-on felolvasztunk két evőkanál margarint. A hagymát apróra vágva, a fűszerek hozzáadásával a margarinra tesszük és 2 percig 500 W-on üvegesre pároljuk. Felöntjük langyos vízzel, majd beletesszük a lisztet, a gombát és a rizst. Lefedve 8 percig 500 W-on főzzük. Tálaláskor csészénként 1 evőkanál tejföllel díszítjük.

Hagymás, gombás tojás

Hozzávalók:

• 8 tojás, 
•  
• 45 dkg gomba, 
• 2 fej hagyma, 
• vaj, 
• fél csokor petrezselyemzöld,
• ételízesítő, 
• só.

A gombafejeket megtisztítjuk, a tönk alsó végéből egy vékony szeletet levágunk, a többi részét alaposan megmossuk és a gombafejekkel együtt vékonyra szeleteljük. A vöröshagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. A petrezselyemzöldet megmossuk és feldaraboljuk. Egy lapos edényt kivajazunk, és a gombát, illetve a vöröshagymát beletesszük. Hozzáadjuk a petrezselyemzöldet és az ételízesítőt, majd lefedve 5 percig 500 W-on pároljuk. A tojásokat habosra verjük, megsózzuk és a hagymás – gombás keverékre öntjük. 6 percig 500 W-on sütjük.

Gombás rizskörítés

A felszeletelt gombát sós vízben megfôzzük, leszûrjük, majd fele-fele arányban, melegen hozzáadjuk a már puhára fôzött rizshez, kávéskanálnyi vajat és kávéskanálnyi apróra vágott petrezselyemzöldet keverünk hozzá. Sültek mellé tálaljuk.