Tejszínhabos eperkrém

Hozzávalók:

• fél kg eper, 
• 5 evőkanál cukor, 
• 4 dl tej, 
• 1 evőkanál búzadara, 
• 3 – 4 evőkanál tejszínhab.

Az eperből néhány szemet kiválasztunk és félreteszünk a díszítéshez, a többit pedig villával összetörjük. A búzadarát egy kevés hideg tejjel elkeverjük, felöntjük forró tejjel, beletesszük a cukrot, néhány percig főzzük, majd levesszük a tűzről és kihűtjük. Összekeverjük az eperrel, a tejszínhabbal, tálba tesszük, és a félretett eperszemekkel díszítve fogyasztásig a hűtőszekrénybe tesszük

Különleges meggytorta

Egy üvegedény alját barna kenyérkockákkal betakarjuk. A kenyérkockákat cseresznyepálinkával meglocsoljuk. Befedjük kimagozott meggyel, kis kockákra vágott étcsokival, darált dióval, majd újra kenyérrel. Tetejét tejszínhabbal díszítjük, és néhány óráig hűtőben tároljuk. Tálaláskor leöntjük olvasztott csokoládéval.

Csokoládéhab

20 dkg étcsokoládét vízfürdőben felolvasztunk. Belekeverünk 4 dl joghurtot, 6 evőkanál porcukrot, 2 ml vaníliaaromát és 2 evőkanál rumot. 1 csomag zselatint elkeverünk 5 evőkanál vízzel. Hozzáöntünk 0,5 dl vizet, felmelegítjük, és a joghurtos masszába keverjük. 4 tojásfehérjét kemény habbá verünk, és beleforgatjuk a csokoládékrémbe.