A következő címkéjű bejegyzések mutatása: görög konyha. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: görög konyha. Összes bejegyzés megjelenítése

2011. október 17., hétfő

Görög csirke



Hozzávalók 2 személyre:
  • 2 egész csirkecomb,
  • 1 közepes fej vöröshagyma,
  • 3 cikk fokhagyma,
  • 4 nagy burgonya, 
  • 3 közepes paradicsom,
  • fél paradicsompaprika
  • 2 marék rizs,
  • víz (annyi, hogy ellepje),
  • tejföl,
  • só,
  • bors,
  • vegeta,
  • pár bazsalikomlevél,
  • 2 babérlevél,
  • kevés olaj (alá).

    A combokat szétvágtam (alsó, felsőre) és lehúztam a bőrét. Sóztam és borsoztam. Egy jénai tálba kevés olajat öntöttem, a megpucolt burgonyát, vöröshagymát, fokhagymát belekarikáztam, ráöntöttem a rizst, mindent nyersen. Befűszereztem sóval, borssal, vegetával és hozzáadtam a babérlevet és a bazsalikomot. Figyelem: a rizs és a burgonya is sok sót vesz fel. Jól összeforgattam, a  tetejére rásorakoztattam a fűszeres csirkecombokat. Felöntöttem vízzel, rátettem a fedőt és sütőbe tettem. Megvártam amíg a víz forr, onnan számítva kb. 20 – 30 perc után megnéztem, hogy ennyire van a hús megpuhulva. Nekem már puha volt, így kifedtem és visszatettem addig, amíg a leve elpárolgott és a hús kicsit megpirul. Tejföllel tálaltam.