A következő címkéjű bejegyzések mutatása: fagylaltok. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: fagylaltok. Összes bejegyzés megjelenítése

2011. június 13., hétfő

Kakaós jégkrém



Hozzávalók:
  • 2 tojássárgája, 
  • 15 dkg cukor, 
  • egy evőkanál liszt, 
  • ½ l tej, 
  • vanília, 
  • 2 – 3 ek kakaó
A cukrot és a lisztet összekeverjük, majd beletesszük a tojások sárgáját is. Lassanként hozzáadjuk a tejet, a vaníliát, s az egészet gőz fölött közepes sűrűségűre főzzük. Ha kihűlt, belekeverünk 2 – 3 ek kakaót. A hűtőszekrényben 4 – 5 órát fagyasztjuk. Tálaláskor tejszínnel díszítjük. Én nem kedvelem a tejszít, ezért cseresznyével tálaltam. Nagyon finom, nem lesz jeges.

2011. április 13., szerda

Tejszínes jégkrém

Hozzávalók:
  • 2 tojássárgája, 
  • 15 dkg cukor,
  • egy evőkanál liszt,
  • ½ l tej,
  • vanília,
  • 1 – 2 dl tejszín
A cukrot és a lisztet összekeverjük, majd beletesszük a tojások sárgáját is. Lassanként hozzáadjuk a tejet, a vaníliát, s az egészet gőz fölött közepes sűrűségűre főzzük. Ha kihűlt, belekeverünk 1 dl felvert tejszínt. A hűtőszekrényben 4 – 5 órát fagyasztjuk. Tálaláskor tejszínnel díszítjük.

Diós jégkrém

Hozzávalók:
  • 2 tojássárgája, 
  • 15 dkg cukor, 
  • egy evőkanál liszt,
  • ½ l tej, 
  • vanília, 
  • 2 – 3 ek dió
A cukrot és a lisztet összekeverjük, majd beletesszük a tojások sárgáját is. Lassanként hozzáadjuk a tejet, a vaníliát, s az egészet gőz fölött közepes sűrűségűre főzzük. Ha kihűlt, belekeverünk 2 – 3 ek diót. A hűtőszekrényben 4 – 5 órát fagyasztjuk. Tálaláskor tejszínnel díszítjük.

Vaníliafagylalt

Hozzávalók:
  • ½ l tej, 2 tojás, 
  • 10 dkg cukor, 
  • fél rúd vanília vagy 1 csomag vaníliás porcukor.
A tejet egy nagy lábasban forrni tesszük a vaníliával és a cukor felével. Az egész tojásokat a többi cukorral elkeverjük, folytonos kavarás mellett hozzáadjuk a forró tejet, és a lábasba visszaöntve habverővel keverve addig főzzük, amíg sűrűsödni kezd. A tűzről levéve még tovább keverjük, azután leszűrjük, teljesen lehűtjük. Minél jobban lehűtjük, annál jobban fagy. Megfagyasztjuk.

2011. április 9., szombat

Vaníliafagylalt

Hozzávalók:
  • 5 tojás, 
  • 15 dkg cukor, 
  • fél rúd vanília vagy 1 tasak vaníliás cukor,
  • fél liter tej.
A tojásokat habüstben felverjük a cukorral, hozzáöntjük a forró tejet, amelyben a vaníliát is felfőztük. Gőz fölött sűrűre főzzük, folyamatosan kevergetve kihűtjük, és megfagyasztjuk.