2011. november 17., csütörtök

Lekváros bukta


Hozzávalók:
  • 60 dkg teljes kiőrlésű liszt,
  • 4 dl tej
  • 3 tojás sárgája
  • 3 evőkanál olaj
  • csipet só,
  • 2 kisebb evőkanál cukor
  • 1 tasak szárított élesztő
  • lekvár a töltelékhez.
1 dl tejbe beletettem egy evőkanál cukrot, meglangyositottam és hozzáadtam az élesztőt. Hagytam, hogy felfusson. Addig a lisztet, a maradék tejet, a sót, a cukrot, a tojás sárgáját, az olajat beletettem egy nagy tálba. Amikor az élesztő szépen felfutott hozzáadtam a lisztes keverékhez, s jól összegyúrtam. Jó állagú tésztát kaptam. Letakarva, melegben kb. 30 - 40 percet kelesztettem.Lisztezett gyúródeszkán ujjnyi vastagságra kinyújtottam,  és egyforma négyzetekre vágtam. Birskörte lekvárral töltöttem,  összetekertem őket, s egy sütőpapíros tepsiben szépen sorba leraktam a buktákat. A tepsiben hagytam még 30 percig kelni.  A buktákat tojás fehérjével lekentem és előmelegített sütőben szép pirosra megsütöttem.

3 megjegyzés:

Roza írta...

Nagyon finomnak néz ki!:)

Mrita írta...

Nagyon guszták, hát teljesen megéheztem a látványuktól, gratulálok.

Szabina Simon írta...

Milyen hőfokon, meddig sütöm?