Amióta Illéskrisznél megjelent a recept, azóta szemezek vele. Nem szoktam leragadni recepteknél, de ez nem ment ki a fejemből. Úgy csináltam mint a kisgyerek, aki minden nap megnézi a kiszemelt játékot a kirakatban. Tegnapig, ugyanis tegnap nekiláttam és megsütöttem :)
Krisz, ha olvasod a bejegyzést, üzenem neked, hogy életem örök hálája fog üldözni, annyira finom a kalács!!!
- 60 dkg 000-ás finom liszt,
- 3 dl langyos tej,
- 1 tasak szárított élesztő,
- 3 evőkanál cukor,
- 1 mokkáskanál só,
- 2 evőkanál vaj,
- 1 tojás,
- 3 evőkanál kakaópor,
- 1 tojás sárgája a kenéshez.
Az élesztőt egy dl langyos cukros tejben felfuttattam. Közben a lisztet tálba szitáltam, hozzáadtam a maradék tejet, a tojást, a cukrot, a sót, a vajat és a végén a felfutott élesztőt. Kézzel alaposan kidagasztottam. Akkor jó a tészta, ha elválik az edény falától vagy a kezünktől. Nem volt könnyű, mert a dagasztáshoz erő kell, de sikerült, nagyon jó állagú tésztát kaptam, ami elvált az edénytől is, a kezemtől is. Ezután a tésztát ketté osztottam, és az egyik felébe bele kevertem a vízzel kikevert kakaóport. Megváltozott az állaga, ezért adtam hozzá még egy nagyon kevés lisztet és ismét jó lett. A kétféle tésztát letakartam, majd meleg helyen kétszeresére kelesztettem. Ezután lisztezett lapra tettem a tésztákat, mindkettőt elfeleztem és 4 téglalapot nyújttam belőlük.
Alulra tette a világos lapot, rá a kakaósat. Szorosan feltekertem a tésztát, majd a roládokat két beolajozott püspökkenyér formába tettem. A képen látszik, hogy az enyém nem lett olyan szép mint az Illéskriszé, de első próbálkozásra nagyon elégedett vagyok. Majd a következő szebb lesz.
Letakartam a formákat és még fél órát pihentettem a tésztákat. Ezután egy tojás sárgájával lekentem őket, és előmelegített sütőben, kb. 40 perc alatt készre sültek.
Az eredeti recept itt található.
9 megjegyzés:
Én is megsütöttem, és én is imádom! Szép lett nagyon! :DD
Nagyon szép lett a kalácsod, guszta! Szívesen megvajaznám és kakaóval megenném !Ó de finom is lenne!:)
Nagyon örülök, hogy megsütötted és hogy ilyen szépen sikerült! Gondoltam, hogy ízleni is fog, mert tényleg egy nagyon finom kalács. Talán a cukor mennyiségét lehet egy kicsit növelni, ha valaki édesebben szeretné. Mi, forró kakaóval ettük, úgy pont jó volt. Ügyes vagy!
Én is szemeztem ezzel a kaláccsal, el is mentettem a receptet. Hamarosan elfogom készíteni.
Nagyon szépek lettek a Te kalácsaid is! :)
Igenis szépek lettek!! Nagyon finom lehet! :)
Gyönyörű lett a kalácsod, biztosan nem maradt belőle, most egy-két szelettel elfogyasztottam volna a kávém mellé. Nagyon ügyes vagy.
Nagyon jól néz ki a kalácsod, én sem voltam közömbös iránta:-)
Nagyon tetszik az írásos terítőd, valamikor én is varrtam, s még fogok is. Ismerős a tányérod-csészéd:-)))
Nagyon szép lett, megkívántam így éjszaka. :))
Lányok, nagyon szépen köszönöm!
Megjegyzés küldése