Mielőtt még nekikezdenék, megjegyzem, hogy itt egy eredeti recept, én pedig Alíztól inspirálódtam.
Miért diétás? Nos, mivel epebetegek héjas uborkát nem ehetnek, én kicsit csaltam. Megmostam az uborkát és a héjazóval egy csíkot lehéjaztam, egyet rajta hagytam, így mondhatom, hogy 50 - 50% arányban héja is van, meg nincs is. A színe megmaradt, de nem annyira ártalmas. A másik dolog, amiért diétás, az a tejföl helyettesítése natúr joghurttal. Szerintem ez a legjobb megoldás, annál is inkább, mert a zsírszegény tejföl külalakra semmiben sem különbözik a natúr joghurttól, a rendes tejföl pedig zsíros, így én inkább a 2%-os natúr joghurtot használom. Ki lehet próbálni, mert nagyon finom.
Hozzávalók:
- minden személyre 1 uborka (kicsi, vagy annak megfelelő kígyóuborka),
- minden személyre 1 cikk fokhagyma,
- pár csepp olívaolaj,
- citromlé, ízlés szerint,
- minden személyre 3 - 4 evőkanál natúr joghurt,
- só,
- friss kaporzöld, ízlés szerint (én szárítottat használtam).
Az uborkát alaposan megmostam, majd a fent említett módon meghámoztam, aztán lereszeltem a nagy lyukú reszelőn. Enyhén sóztam, kb. félórát állni hagytam, de időnként összekavartam, aztán kinyomkodtam a levét. Hozzáadtam a zúzott fokhagymát, a belemorzsoltam kaporzöldet, meglocsoltam kevés az olívaolajjal és kevés citromlével, majd hozzákavartam a joghurtot.
2 megjegyzés:
Imádom a tzatzikit, nem csoda, hisz gyermekkorom óta gyakran eszem. Nagyon gusztára sikerült. Holnap én is készítek.
Köszi Mrita. Én most ettem először, de ezután fogok még készíten, csak kicsit calok majd a fokhagymával, mert az nekem a tíltott. Kevesebbet fogok tenni, vagy egyáltalán.
Megjegyzés küldése