Tehéntúrós felfujt

hozzávalók 4 főre:

• 250 g tehéntúró ,
• 100 g cukor,
• 1 csomag vaníliás cukor,
• 3 tojás,
• 1 citrom,
• 2 ek liszt

A tojásokat szétválasztottam. A fehérjéből kemény habot vertem és félretettem.  Habosra kevertem a tojássárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáadtam a lisztet, majd a tehéntúrót, és egyenletes állagúra kevertem. Hozzáadtam a citrom héját, és  a levét is, aztán óvatosan belekavartam a fehérjéből vert habot, de csak kanállal, nehogy összetörjön.  A masszát szufléformákba kellett volna tölteni, de mivel nekem nincs, így egy kalácsformát béleltem ki megvajazott sütőpapírral és ebbe öntöttem bele a masszát.  Előmelegített sütőben megsütöttem. Az eredeti recept itt található.