Házi májpástétom

Hozzávalók:

• 1 kg zsiradék,
• 1 kg sertéshús,
• 1 kg sertés máj,
• 40 dkg hagyma,
• só,
• bors.

A kockára vágott zsírnakvalót kiolvasztjuk és a tepertőt kiszedjük a zsírból. A húst is és a hagymát is kockára vágjuk, majd rétegezve a zsírra tesszük úgy, hogy az utolsó réteg máj legyen és puhára főzzük. Hagyjuk kihűlni, majd ledaráljuk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Dobozokba tesszük és hűtőben tároljuk.