2011. szeptember 21., szerda

Körte kompót


Hozzávalók:
  • körte,
  • szegfűszeg (nekem nem volt, így nem tettem),
  • szegfűbors,
  • fahéj,
  • cukor.
Keményebb körtéket választottam, mert ha a körte túl lágy, akkor szét fog menni a dunsztolásnál. A körtét meghámoztam, négybe vágtam, majd kivágtam a magházát. Citromsós vízbe tettem, hogy ne barnuljanak. Amikor az egész meg volt, kimosott üvegekbe tettem, de vigyáztam arra, hogy ne tömjem túl, mert akkor nem marad hely a kompótlének. Szóval elhelyeztem a körteszeleteket az üvegekben, az üvegeket megtöltöttem vízzel, egy kivételével. Az utolsó üvegbe azért nem kell vizet tölteni, mert a cukor kiteszi a hiányzó mennyiséget. Utána egy edénybe egyenként kiöntöttem a vizet az üvegekből, feltettem főni és üvegenként 3 evőkanál cukrot adtam a vízhez és addig kavartam, amíg a cukor feloldódott. Ekkor levettem a tűzről és az üvegekbe töltöttem. Lekupakoltam őket és vizes dunsztban fél óráig dunsztoltam, majd letakarva hagytam kihűlni.

3 megjegyzés:

Illéskrisz Konyhája írta...

Ügyes vagy, nagyon szép lett! Télen milyen jó lesz kibontani egy üveggel, és csak úgy simán megenni....

Mrita írta...

Nagyon guszták lettek a befőttjeid. Nagyon jó lesz majd télen, egy kis nyári íz.

martinelli írta...

Köszönöm lányok!