Hozzávalók:
- 1 kg jonatán alma,
- 15 dkg porcukor,
- 4 tábla zselatin,
- fél citrom.
Az almát megmossuk, meghámozzuk, négybe vágjuk, kiszedjük a magházát és egy citrom héjával együtt főzni tesszük annyi vízzel, amennyi ellepi. Mikor az egész víz elfőtt és az almából püré lett, hozzáadjuk a cukrot, a langyos vízbe áztatott zselatint, továbbá a fél citrom levét és reszelt héját. Levesszük a tűzről és jól felverjük habverővel, amíg habos lesz, megnedvesített formába öntjük és 2 – 3 óra hosszat jégen tartjuk. Mielőtt kifordítanánk, a formára forró vízbe áztatott törlőruhát teszünk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése