Cukkinikrém

Hozzávalók 4 személyre:

• 2 kisebb cukkini,
• 1 újhagyma,
• kevés olívaolaj,
• só,
• bors,
• kapor,
• 3 – 4  kanál natúr joghurt.
  

A lehajazott,  lereszelt és enyhén sózott cukkinit kevés olívaolajon megpároltam, ez kb. 10 perc volt. Turmixgépbe tettem, hozzáadtam borsot, az apróra vágott hagymát, a joghurtot, a kaprot és összeturmixoltam. Kaporral díszítve tálaltam. Nagyon egyszerű, hamar megvan és rendkívül egészséges. Pirítósra kenve ajánlom fogyasztani.