A következő címkéjű bejegyzések mutatása: kiszámított kalóriás. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: kiszámított kalóriás. Összes bejegyzés megjelenítése

2011. október 26., szerda

Salátaleves


908 kcal, 1 adag 151 kcal
Hozzávalók 6 személyre:
  • 1 nagy fej saláta (450 g, 77 kcal)
  • 4 cikk fokhagyma (5 g, 7 kcal)
  • 4 tojás (272 kcal)
  • 130 g rizs (463 kcal)
  • fél ek olaj (45 kcal)
  • ecet
  • 100 ml 1,5%-os tej (44 kcal)
A salátát leveleire szedtem, jól megmostam, apró darabkákra téptem és annyi vízzel, amennyi levest akartam, feltettem főni. A salátát nem szoktam késsel vágni, mert oxidálódik (a saláta).   Hozzáadtam a sót és a rizst, meg a fokhagymát. Kavargatás mellett puhára főztem. A rizst külön is meg lehet főzni. Közben 3 egész tojásból és egy tojás fehérjéből fél kanál olajon rántottát sütöttem. Felvágtam darabkákra és hozzáadtam a leveshez. Ha már minden megfőtt, levettem a tűzről. Egy tojás sárgájából és 100 ml tejből habarást készítettem és hozzáadtam a leveshez. Ízlés szerint eceteztem, sóztam, lefedve hagytam 10 percig, hogy álljon össze, utána tálalható. Fogyókúrásoknak ajánlom. Igaz, hogy van benne tojás és rizs, de belefér az étrendbe.

2011. április 17., vasárnap

Pisztrangos burgonyasaláta


Hozzávalók 4 személyre:
  • 1 kg burgonya
  • 1 hagyma
  • 150 ml csontlé
  • 1 kanál mustár
  • 2 nektarin vagy 6 fél sárgabarack
  • 400 g füstölt pisztrángfilé
  • 1/2 fej saláta
  • zsázsa
Mossuk meg a burgonyát hideg vízzel, főzzük 25-30 percig, utána öntsünk rá hideg vizet és hagyjuk lecsepegni. Hámozzuk le a haját amíg még forró és vágjuk karikára. Hántsuk meg a hagymát és vágjuk apróra. Adjuk hozzá a csontlét, a mustárt és a sót, jól kavarjuk össze, utána pedig adjuk az egészet a burgonyához. Mossuk meg a nektarint és vegyük ki a magját. Vágjuk szeletekre és adjuk hozzá a burgonyához. Melegítsük a pisztrángot 180 C-on kb. 1 percig. Mossuk meg a salátát, vágjuk apróra és tegyük elosztva 4 tányérra. Tegyük rá a még meleg burgonyát. Vágjuk darabokra a pisztrángot és tegyük a burgonyára. Zsázsával díszíthetjük ízlés szerint. Jó étvágyat!

Elkészítési idő: 20 perc. Kb. 290 kcal/adag

Tojásos saláta retekkel


Hozzávalók 1 személyre:
  • 2 főtt tojás
  • 1/2 kötés retek
  • 1/2 kötés petrezselyemzöld és metélő hagyma
  • 1/4 turbolya
  • 1 kanál sajtkrém
  • 2 sovány, zsírszegény joghurt
  • 1/2 kávéskanál citromlé
  • 1/2 kanál mustár
  • 1 kávéskanál olívaolaj
  • só, bors

A nyers tojásokat főzzük 12 percig, amikor megvan öntsünk rájuk hideg vizet. Utána hámozzuk meg a tojásokat, egyiket vágjuk apróra, a másikat pedig nyolcba. Tisztítsuk meg a retket, vágjuk karikára, utána pedig a karikákat vágjuk hasábokra. Mossuk meg a petrezselyemzöldet, tisztítsuk meg és vágjuk apróra. A metélőhagymát is mossuk meg, tisztítsuk meg és vágjuk karikára. Ollóval vágjuk fel a turbolyát is. Kavarjuk össze a sajtkrémet a joghurttal, a citromlével, a mustárral, az olíva olajjal, a sóval a borssal. Adjuk hozzá a zöldfűszert, a retket, és az apróra vágott tojást. Adjuk hozzá a nyolcba vágott tojást is.

Elkészítési idő 30 perc, 270 kcal/adag
Forrás: Revista Ioana