2011. május 3., kedd

Árpagyöngy (gersli) leves kolbásszal

 
Hozzávalók:
  • gersli
  • kolbász
  • hagyma
  • pirospaprika
  • kevés olaj
  • bors

A gerslit beáztatjuk, és fél órát állni hagyjuk, utána pedig négyszer annyi vízben, mint a gersli térfogata, kevés só hozzáadásával puhára főzzük. Közben a hagymát apróra vágjuk, nagyon kevés olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt, kétszer megkavarjuk és hozzáadjuk a pirospaprikát. Felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a megfőtt, leszűrt gerslit és még 5 percig főzzük.

2 megjegyzés:

Mrita írta...

Hát ez nagyon guszta, szívesen megkóstolnám....

martinelli írta...

Köszi Mrita, ajánlani tudom, mert nagyon finom.