A hindu és mohamedán vallási előírásoknak megfelelően az indiaiak sertéshúst és sertészsírt nem fogyasztanak, és alkoholtartalmú italokat sem. Egyes vidékeken a vallási előírások betartása olyan szigorú, hogy ott melegvérű állatok húsát egyáltalán nem fogyasztják, a lakosok közül nagyon sok a vegetáriánus.
A húsok közül az ürü-, a bárány-, a kecske-, a szárnyas-, a hal-, a rák-, a vadhúsokat fogyasztják. Ezeket nagyon sokféle fűszerrel, mártásos raguként készítik el. Zöldségféléket is fogyasztanak, legfőbb táplálékuk azonban nekik is a rizs.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése